Cucina Tedesca

La cucina della Germania si è evoluta nei

secoli come cucina nazionale...

Cucina tedesca

La cucina della Germania si è evoluta come cucina nazionale attraverso secoli di cambiamenti sociali e politici con variazioni da regione a regione.

Al Ristorante svizzero italiano tedesco offriamo una scelta di piatti tipici e regionali tedeschi, tra cui alcuni piatti tedeschi vegetariani che Alfredo ha selezionato e creato per voi.

La cucina tedesca è composta da zuppe sostanziose come la "Minestra di Gulasch" e stufati come il "Gulasch", la cotoletta alla Zingera "Zigeunerschnitzel" e piatti a base di maiale come gli "Schweinshaxen". In Germania esiste una lunga tradizione di produzione di salsicce, tra le più popolari e più comuni che il "Bratwurst".

A metà del XVII secolo la patata fu introdotta, acquistò presto popolarità e fu integrata nella cucina tedesca locale. Furono sviluppate molte nuove ricette come gli "Spätzle", le "Schupfnudeln", "l'Insalata di Patate" e le "Patatine Fritte" o le cosiddette Pommes Frites Frites.

“Mahlzeit”

Bratwurst mit Kartoffelsalat

Bratwurst mit Kartoffelsalat

salsiccia di vitello alla griglia, con insalata di patate
Php 390.00



Goulash Suppe

Goulash Suppe

zuppa di manzo stufato con cipolle, peperoni e patate, servita con pane

Php 490.00



Gulasch

Gulasch

carne di manzo stufata con cipolle, peperoncino e peperoncino, servita con spätzle

Php 590.00

Rindsrouladen

Rindsrouladen

con pancetta affumicata, gruviera, cipolle, sottaceti e peperoni filetto di manzo ripieno su una delicata salsa al rosmarino al vino, servito con patate e verdure di stagione

Php 620.00


Schweinshaxe / Eisbein

Schweinshaxe / Eisbein

stinco di maiale in salamoia, senape, servito con insalata di patate o spätzle

Php 490.00



Zigeunerschnitzel

Zigeunerschnitzel

arrosto di maiale in padella su una salsa ai funghi peperoni con spatzle

Php 590.00

Späzle Pfanne

Späzle Pfanne

in späzle al burro arrostito con diverse verdure e funghi condito con formaggio gruviera

Php 390.00



Schnitzel Pommes Frites

Schnitzel Pommes Frites

con farina, uova e pangrattato impanati con bistecche di maiale magre e stagionate, servite con patatine fritte e insalata mista

Php 590.00